Selbstgemachtes haltbar machen

Mit Liebe gekocht und auf Vorrat gelegt – hausgemachte Marmeladen, Kompotte und Eingemachtes für Genuss das ganze Jahr. Nachhaltigkeit und Saisonalität leicht gemacht.

Marmeladen & Konfitüren: Klassische Fruchtaufstriche wie zu Omas Zeiten.
Eingelegtes & Essiggurken: Knackig, würzig und voller Geschmack.
Kompotte & Fruchtvariationen: Saisonale Früchte, schonend eingekocht.

Tipps für Vorratshaltung

Gläser und Deckel immer gründlich sterilisieren
Beschriftung und Datum für jedes Glas setzen
Vorräte an kühlem, dunklem Ort lagern

Reste aus Gemüsebrühen einfach einfrieren
Einkoch- und Fermentiertechniken nutzen
Kleine Portionen für mehr Abwechslung

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